月薪：0元

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袁勤业看着面前诱人的五花肉烤串，咽了口口水。“怎么样，靓仔，那边坐来几串吗？”光着大膀子的烧烤老板叼着烟，很无所谓的用余光瞟了他一眼，抖了抖烟灰，从牙缝里挤出几个字来。“……”袁勤业没有搭话，只是摇摇头默默走开。此时的他身上已经没多少钱了，要精打细算的用。虽然刚才吃了两个肉包子勉强算是晚饭，但面对这油汪香溢的五花肉烤串，他感觉肚子在强烈抗议。

老板见他如此寒酸的反应，也懒得多说，便自顾自的继续烤串。只见那五花肉，脂肪在炙烤之下化成滋滋作响的油汁，冒着大大小小的泡沫，将肉香不断送入空气之中，撩拨着闻到之人的鼻子。老板每撒上一把调味料，就在肉香中增加一丝刺激食欲的香气。肉香本质上是脂肪香气，有别于酸甜苦辣咸，是人类刻印在基因里会主动寻求的味道。

“老板……我……”袁勤业张了张嘴，一开始没把话说出来。“啊？啥事啊？”老板连看都懒得看他一眼，专心烤串，似乎是故意嘲讽，把肉串烤得更加喷香扑鼻，把肉香狠狠往他脸上糊。作为烧烤摊老板，这光膀子胖子看得多了，也许以为袁勤业是个想要饭的吧。

“老板！”袁勤业终于鼓起勇气说出口，“您这里需要打工的吗？我可以做事。”老板没有立即搭话，先把手中的烤串烤好，然后大声朝坐在一边的青年男子大喊道：“十号桌送过去啦！就知道玩，不做事！”那男子坐在一边全神贯注的玩着手机，看年龄似乎是老板的儿子之类的亲戚。男子没好气的嘟囔了一声，端起烤串盘子送过去。

老板阴着脸看着男子走开，转而看着袁勤业，声音低沉的说：“靓仔你想在我这里做事是吗？”袁勤业点头。老板看着他想着什么，袁勤业可以从眼神里看出老板其实不是很想招人，但又没有立即拒绝。看样子，老板儿子太贪玩不做事，这老板目测没有雇佣其他人手，家人也不知为何没有谁来帮忙，所以是一个人扛这个烧烤店。

袁勤业猜测这个烧烤老板现在肯定需要人手，无非就是工资能谈到多少而已。

老板在边上的大盘子里拿出又一把五花肉串，放在烤架上一字排开，漫不经心的说：“靓仔，你要来我这里做事，可是很辛苦的哦。”五花肉串在他熟练的手中来回翻覆着，原本淡红色的肉片逐渐开始变得深红，油花开始作响起来。袁勤业急忙说道：“没关系，我吃苦耐劳！”“嗯……”老板点点头，说，“只有吃的苦才有前途，你看看我。我从16岁开始来这条街打拼，现在也过去十年了，有了自己的店。这都是吃苦出来的。”

袁勤业沉默不语，仿佛在看着一位久经沙场的老将军在显摆自己的英雄事迹。一条街就是一个江湖，每个江湖无论大小，都有自己的英雄。能在这里活下来闯出一道名堂就算牛逼。

“嘭”的一声响，老板儿子送完烤串走回来，心不在焉的把盘子丢在烤架边上，一屁股坐在靠椅上继续玩手机，仿佛那手机就是长在他手掌上一般。老板露出厌恶的表情，但又无可奈何，都懒得去看那个不争气的贪玩儿子。“……”袁勤业看在眼里，不做声的看着老板。

老板其实很不情愿招工，但没办法，便叹了一口气，说：“靓仔，你要来我这里做事的话，工资不高，活很累哦。你要想好。”袁勤业兴奋的拍了拍胸脯说：“没问题的老板，我年轻能做！请问老板您贵姓啊？”“叫我王哥吧。”老板边翻动新一把五花肉串边嘟囔着，“工资一个月1500，包吃不包住，每个月15号发上个月工资，最关键的是，不专门安排休息，你如果有事提前跟我说，如何呢？”

袁勤业脑筋转得飞快，说：“好吧。”“靓仔。”王哥说，“感觉你很勉强啊。到底做不做，绝对不勉强你，但是希望你要做就要好好做。”“我做，王哥！”袁勤业回答得很坚决，“那么要做什么呢。”“先打杂吧。”王哥说，“现在忙得要死，你赶紧去把桌子收拾一下！”“是！”袁勤业得令，开始收拾食客吃完留下的桌子。王哥这个烧烤摊生意确实不错，虽然只有几平米的小铺，但桌椅摆上街边就无所谓了。现在外面五组桌椅全部坐满，还有不少人站在烧烤架边上等王哥烤串。从袁勤业走到这个摊子，到现在应聘成功开始忙活，大概也就过了四十分钟左右，王哥已经手脚麻利的烤出了几大把烤串出去。这还只是给站着等的客人，刚才王哥儿子送出去的烤串还有足足三桌之多。

烧烤真是人类烹饪史中最原初最野性的方法。肉类在炙烤下散发着迷人的肉香，蔬菜在高温下焦香四溢，鱼鲜在火焰上将腥味转化为鲜香，一切生冷食材仿佛只要上了火，都能把自身原本惹人生厌的腥臭变成强烈刺激人们食欲的诱惑。火焰有着化腐朽为神奇的能力。虽然所有烹饪多多少少都离不开高温，但是以火焰直接炙烤制作的食物就是有着如此与众不同的滋味，让人欲罢不能。

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